Chez Originia Foods, nous sommes spécialisés dans la production de smoothies et de jus pressés à froid grâce à la technologie HPP, élaborés à partir de fruits de grande qualité sélectionnés dans le bassin de l’Èbre. Nous proposons des solutions complètes pour le développement de smoothies destinés à la grande distribution, à la restauration et à l’industrie agroalimentaire, en garantissant un produit naturel, stable et disponible toute l’année.
Conditionné dans un sachet aseptique. À conserver au frais.
Traité par haute pression (HPP).
Les smoothies « cold pressed » associent des fruits, des légumes et d’autres ingrédients sélectionnés pour créer des boissons alliant texture, saveur et bienfaits fonctionnels. Nous élaborons des formules adaptées à chaque projet, allant des produits mono-variétaux aux mélanges à base de superaliments, de vitamines ou d’autres ingrédients à valeur ajoutée.
Nous élaborons des jus pressés à froid pour des marques à la recherche de produits se rapprochant davantage des fruits et légumes fraîchement pressés. Ce type de produit répond à la demande de boissons pratiques, naturelles et destinées à un consommateur qui accorde de l’importance à l’origine des ingrédients, à la transparence de la composition et à la qualité du processus de fabrication.
Nos smoothies et jus pressés à froid peuvent être fabriqués pour des marques propres, des chaînes de distribution et des projets sur mesure, en adaptant les recettes, les ingrédients et les conditionnements aux besoins de chaque client.
Afin de mieux préserver les caractéristiques du produit, nous utilisons la technologie de traitement à haute pression (HPP ) sur nos lignes de production. Les smoothies HPP sont soumis à un traitement de conservation non thermique qui contribue à réduire la charge microbiologique sans recourir à des procédés thermiques intensifs.
Cette technologie permet de préserver la saveur, la couleur et la texture propres aux fruits et légumes, tout en optimisant la durée de conservation du produit réfrigéré. C’est pourquoi les smoothies et les jus HPP constituent une alternative intéressante pour les marques qui souhaitent se positionner sur le segment des boissons haut de gamme et saines.
Les jus HPP constituent des solutions particulièrement adaptées aux offres de produits réfrigérés qui visent à préserver une expérience de dégustation fraîche, naturelle et originale.
La combinaison des procédés de pressage à froid et de traitement HPP permet de développer des smoothies et des jus présentant une qualité sensorielle élevée, une formulation soignée et un profil adapté aux nouvelles exigences du marché.
En tant que spécialistes des produits transformés à base de fruits et de légumes, nous élaborons des smoothies pressés à froid et des jus à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés. Notre savoir-faire technique nous permet de créer des produits adaptés aux différentes tendances de consommation : boissons fonctionnelles, formules végétales, combinaisons énergétiques, recettes à base de superaliments ou solutions axées sur le bien-être.
Nous proposons aussi bien des recettes simples à base d’un seul fruit que des mélanges plus complexes associant fruits, légumes et autres ingrédients. Chaque projet peut être adapté en fonction des exigences en matière de goût, de texture, de profil nutritionnel, de public cible et de positionnement de la marque.
Originia Foods offre une grande flexibilité pour la fabrication et le conditionnement de smoothies et de jus destinés à différents canaux de distribution. Nous développons des produits pour la grande distribution, l’hôtellerie, la restauration et la distribution spécialisée, tant sous la marque Slup! que pour des projets de marque de distributeur.
Nous disposons de capacités de conditionnement dans différents formats PET adaptés à la consommation « on the go ». Cette polyvalence nous permet de répondre aux besoins des clients qui souhaitent lancer ou élargir une gamme de smoothies et de jus pressés à froid, avec une offre différenciée et prête à être commercialisée.
La principale différence entre un jus et un smoothie réside dans la texture et la partie du fruit ou du légume utilisée. Les jus sont obtenus en extrayant la partie liquide, ce qui leur confère une consistance plus fluide. Les smoothies contiennent des fruits ou des légumes mixés, y compris, dans de nombreux cas, la pulpe, ce qui donne une boisson plus épaisse, plus onctueuse et plus riche en fibres.
Un smoothie « cold pressed » fait référence au mode de fabrication à partir de fruits et de légumes, tandis qu'un smoothie HPP a été soumis à un procédé de haute pression afin d'améliorer sa conservation. Ces deux caractéristiques peuvent être combinées dans un même produit.
HPP signifie « High Pressure Processing », c'est-à-dire « traitement par haute pression ». Il s'agit d'une technologie de conservation qui consiste à appliquer une pression sur le produit déjà conditionné afin de réduire la charge microbiologique sans recourir à des traitements thermiques intensifs.
Dans les smoothies et les jus, la technologie HPP permet de mieux préserver la saveur, la couleur et la texture des fruits et légumes, tout en prolongeant la durée de conservation du produit réfrigéré.
La technologie « cold pressed » (pressage à froid) permet d'extraire le jus des fruits et légumes par pression, avec une exposition à la chaleur moindre que celle des autres procédés de fabrication. Ce procédé contribue à mieux préserver la saveur, la couleur et l'arôme propres à ces ingrédients.
De plus, elle permet de créer des jus et des smoothies au profil plus naturel et haut de gamme, facilite l'élaboration de recettes à base de fruits, de légumes et d'associations fonctionnelles, et peut être complétée par la technologie HPP afin d'optimiser la conservation et la durée de vie du produit réfrigéré.
Oui. Originia Foods développe des jus et des smoothies HPP destinés aux marques de distributeur, à la distribution, au commerce de détail, au secteur de l'hôtellerie-restauration et à l'industrie agroalimentaire. Les formulations, les ingrédients et les conditionnements peuvent être adaptés aux besoins de chaque client.
N’hésitez pas à nous contacter pour trouver la solution la mieux adaptée à vos besoins.
