A SAMCA Group Company
Jambon et salaisons
Depuis 1950, notre jambon serrano (Spécialité Traditionnelle Garantie) est élaboré de la même manière. Nous sélectionnons les meilleures pattes et les traitons de façon artisanale, une à une. Durant la période d’affinage, l’air des Pyrénées fait son travail et nous nous chargeons de maintenir la température et l’humidité qui conviennent. La même recette, d’année en année, de génération en génération.
Nous proposons trois catégories selon le temps d’affinage : Grande Réserve, Réserve et Cave.
Nous proposons trois catégories selon le temps d’affinage : Grande Réserve, Réserve et Cave.
Nous suivons le même processus que pour nos jambons Réserve. Le résultat est cette magnifique épaule à texture persillée et goût exquis.
Nous proposons trois catégories selon le temps d’affinage : Grande Réserve, Réserve et Cave.
Nous proposons trois catégories selon le temps d’affinage : Grande Réserve, Réserve et Cave.
Par son affinage, Grande Réserve, Réserve.
Par son affinage, Grande Réserve, Réserve et Bodega.
Le jambon à la pièce, comme toujours. Présenté :
Formats sous vide pour conserver intactes les qualités du jambon :