Saar
Usine de légumes surgelés
Saar est l’usine d’Originia Foods spécialisée dans la production et la commercialisation de légumes surgelés. Depuis sa création en 1987 dans la province de Saragosse, elle travaille avec une sélection rigoureuse de légumes provenant de la vallée de l’Èbre, l’une des régions agricoles de référence pour ce type de cultures.
Située à Ejea de los Caballeros, Saar allie proximité avec les lieux de production, savoir-faire agronomique et technologie de surgélation IQF afin de proposer des légumes surgelés de grande qualité, adaptés aux besoins de l’industrie agroalimentaire, du commerce de détail et de la restauration.
Légumes surgelés de la vallée de l'Èbre
La situation géographique de Saar permet de travailler avec des matières premières provenant des environs de l’usine, ce qui réduit les délais entre la récolte et la transformation. Cette proximité est essentielle pour mieux préserver les propriétés naturelles des fruits et légumes, ainsi que leur saveur, leur texture et leur valeur nutritionnelle.
Les légumes sont récoltés à leur stade optimal de maturation et transformés en quelques heures grâce à la technologie IQF (Individual Quick Freezing), un système de surgélation individuelle qui permet de préserver la qualité du produit et facilite son utilisation ultérieure dans les cuisines professionnelles, les processus industriels et les circuits de distribution.
Fabrication de légumes surgelés destinés à différents circuits de distribution
À Saar, nous développons des solutions adaptées à différents modèles économiques. L’usine produit des légumes surgelés destinés aux fabricants de produits alimentaires, aux entreprises de restauration, aux opérateurs du secteur HÔRECA, aux distributeurs et aux chaînes de grande distribution.
Cette capacité d’adaptation nous permet de travailler avec différents formats, découpes, mélanges et préparations en fonction des besoins de chaque client. Des ingrédients végétaux destinés aux processus industriels aux produits prêts à l’emploi pour la cuisine professionnelle ou la vente dans le circuit de distribution.
Produits fabriqués en Sarre
L’usine de Saar est spécialisée dans différentes gammes de légumes surgelés :
Légumes surgelés
Nous produisons des légumes surgelés de haute qualité destinés aux professionnels de l'industrie agroalimentaire, de la distribution et du secteur de la restauration. Nous travaillons avec des matières premières sélectionnées et utilisons des procédés de surgélation IQF (Individual Quick Freezing) qui permettent de préserver les propriétés, la texture et la saveur de chaque produit. Nous proposons ainsi des solutions adaptées aux besoins des marchés nationaux et internationaux, avec différents types de découpe et de conditionnement.
Légumes surgelés rôtis
Chez Saar, nous produisons des légumes grillés surgelés qui allient la qualité des matières premières de la vallée de l'Èbre à des procédés de fabrication visant à préserver la saveur, la texture et les propriétés du produit. Ce type de solution permet d’intégrer facilement des légumes rôtis dans de nombreuses préparations culinaires, qu’il s’agisse de plats préparés, d’accompagnements ou de recettes destinées à la restauration, à l’industrie agroalimentaire ou à la grande distribution.
Légumes surgelés préparés et assaisonnés
Nous développons également des légumes surgelés préparés et assaisonnés, adaptés aux besoins des clients à la recherche de produits prêts à l'emploi, offrant plus de praticité et une préparation plus efficace. Ces solutions permettent de réduire les temps de manipulation en cuisine ou dans les processus industriels, tout en garantissant une qualité homogène et en facilitant la création de propositions alimentaires pratiques, savoureuses et adaptées aux nouvelles exigences du marché.
Qualité et sécurité alimentaire
La qualité est l’un des piliers de Saar. L’usine respecte des normes rigoureuses en matière de sécurité alimentaire et dispose de certifications reconnues dans le secteur, telles que BRC, IFS, la certification biologique, ISO 14001 et Global G.A.P.
Cet engagement permet de garantir des processus maîtrisés, la traçabilité des matières premières et des produits adaptés aux exigences des clients nationaux et internationaux. De plus, le lien avec l’origine et le contrôle du processus de production renforcent la stabilité et la fiabilité de l’approvisionnement.
Foire aux questions sur l'usine de légumes surgelés
Qu'est-ce que Saar ?
Saar est l'usine d'Originia Foods spécialisée dans la production et la commercialisation de légumes surgelés. Elle est située à Ejea de los Caballeros, dans la province de Saragosse, et travaille avec des légumes provenant de la vallée de l'Èbre.
Où se trouve l'usine de Saar ?
L'usine de Saar est située dans la zone industrielle de Valdeferrín, à Ejea de los Caballeros, dans la province de Saragosse. Son emplacement permet de travailler à proximité de zones agricoles essentielles à la production de légumes.
Quels produits sont fabriqués dans la Sarre ?
À Saar, on produit principalement des légumes surgelés rôtis ainsi que des légumes surgelés préparés et assaisonnés, destinés aux secteurs de l'industrie, de la grande distribution et de la restauration.
Que signifie « surgélation IQF » ?
La technologie IQF (Individual Quick Freezing) permet de congeler chaque morceau individuellement et rapidement. Ce procédé contribue à préserver la texture, la saveur et les propriétés des légumes, tout en facilitant leur dosage et leur utilisation ultérieure.
Pour quelles chaînes Saar travaille-t-il ?
Saar développe des solutions destinées à l'industrie agroalimentaire, au commerce de détail et à la restauration. Ses produits s'adaptent aux besoins des fabricants, des supermarchés, des distributeurs du secteur HÔRECA, des cuisines professionnelles et des entreprises de plats préparés.
Quelles sont les certifications de Saar ?
L'usine dispose de certifications reconnues telles que BRC, IFS, la certification biologique, ISO 14001 et Global G.A.P., qui renforcent son engagement en faveur de la qualité, de la sécurité alimentaire et d'une gestion responsable.
